Vanuit Kessel starten Martien Marien en Louis De Peuter als marktkramers waar ze noten en gedroogd fruit verkopen. Ze bakken ook, op kleine schaal, noten (pinda’s, cashew en amandelen) en confijten vijgen die ze eveneens verkopen op de markten. 1987 De vraag naar gebakken noten neemt dusdanig toe dat COLOSSEUM zich toespitst op het bakken van noten en waardoor hun productieapparaat aanzienlijk moet uitbreiden. Hierdoor wordt de verkoop op de markten afgebouwd. 1988 COLOSSEUM verhuist van Kessel naar Brussel (rue la Lorraine) en neemt de branderij Fadimex alsook hun merk Fadim over. 1992 Het bedrijf verhuist naar Tienen waar het een volledige nieuwe productiehall bouwt. De huidige productie vindt hier nog steeds plaats. Er wordt druk verder gewerkt aan het uitbreiden van het assortiment. 2003 COLOSSEUM behaalt het IFS label. De “International Food Standard”, veelal kortweg IFS of ook wel IFS Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid. 2012 We behalen BIO certificaat BE-BIO.03 waardoor er een uitgebreid assortiment aan BIO noten en gedroogde vruchten toegevoegd wordt aan ons gamma.
