Als wir zum ersten Mal 30.000 Schilling Umsatz in der Woche gemacht haben, das war schon was. Das muss so um 1962 oder 1963, also ganz am Anfang, gewesen sein. Dieser Erfolg kam nicht von ungefähr. Das geht nur, wenn man wirklich dahinter ist. Wir haben hart gearbeitet, sind zu unserem Produkt gestanden. Wir haben es insofern leicht gehabt, als meine Mutter zu Hause war und die Kinder betreut hat. Ich habe meine Kinder, solange sie klein waren, nur schlafend gesehen. Wenn ich zur Arbeit gegangen bin, haben sie noch geschlafen, wenn ich heimgekommen bin, haben sie schon wieder geschlafen. Leidtun kann einem da nichts mehr, das war damals so. Die Zeit muss man nehmen, wie sie ist. Wir haben mit einer Filiale in der Karolinengasse begonnen, dann haben wir die Quellenstraße dazugenommen. Eines Tages ist mein Mann zum Mittagessen nach Hause gekommen: „Ich habe drei Filialen gekauft .“ „Bist du wahnsinnig?“, habe ich ihn gefragt, „jetzt haben wir doch erst die Quellenstraße gekauft “. Die drei Filialen, das waren die Vorgartenstraße, der Karmelitermarkt und die alte Gemüsehalle. Letztere gibt es heute leider nicht mehr.
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