LT: Arkliena yra ypatinga mėsa, išsiskirianti daugybe vertingų savybių, kurias savo veikaluose minėjo tokie garsūs mąstytojai kaip Herodotas, Strabonas, Abu Ali, Avicena. Tačiau stebėtina ir tai, kad skirtingai nei dauguma sveikų ir neskanių produktų, tinkamai paruošta arkliena – nepaprastai skanus delikatesas. Daug kalbama apie natūralius, genetiškai nemodifikuotus, ekologiškus produktus, norom nenorom prisimenama (ar pirmą kartą sužinoma) arklių mėsa. Arkliena – pati švariausia mėsa, nes arkliai nėra imlūs parazitų sukeltoms ligoms, tarp jų ir karvių pasiutligei. Arklių mėsa yra dietinė, hipoalerginė, pranašesnė už kitas mėsos rūšis visaverčiu baltymų, vitaminų A, E, B1, B2 bei geležies, vario ir kalio kiekiu. Tai nepakeičiamas produktas sergantiems anemija, alergija maistui bei kai kuriomis kitomis ligomis. Arkliena mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, puikiai reguliuoja medžiagų apykaitą. Ši mėsa lengvai virškinama – jautiena visiškai suvirškinama per 24 val., o arkliena – per tris! Arklių taukai yra tarpinis gyvulinės ir augalinės kilmės riebalų produktas, skatinantis tulžies išsiskyrimą. Ši mėsa labai gražios raudonos spalvos ir puikios struktūros, o kumeliukų mėsa yra itin minkšta. Ji ypatingai sveika, nes arkliai beveik visus metus maitinasi patys po atviru dangumi, kaip briedžiai, stirnos, elniai ir kiti žvėrys. EN: Horse meat is a special meat, distinguished with many valuable qualities, which have mentioned in their writings such famous thinkers like Herodotus, Strabo, Abu Ali, Avicenna . However, the surprising fact is that, unlike most healthy and unpalatable products, properly prepared horse meat is a delicious delicacy. These days there is a lot of talk about natural, GMO-free, eco-friendly products. Considering this situation willy-nilly we are forced to remember (or we learn for the first time) horse meat. Horse meat is the cleanest meat, because horses are not susceptible to parasitic diseases, such as mad-cow disease and others. Horse meat is a dietetic , hypo-allergenic, superior to other types of meat, because completes a large amount of protein, vitamins A, E, B1, B2, iron, copper and potassium. It is an indispensable product for patients with anemia, food allergies and some other diseases. Horse meat reduces bad cholesterol, perfectly regulates metabolism. This meat is easily digested. Beef is completely digestible in 24 hours, meanwhile horse meat in three!
