Oesters & Bubbels is als proeverij verbonden aan de Kopek B.V., kweker, importeur en exporteur van schaal en schelpdieren. Het bedrijf, wat zijn oorsprong vindt in de families de Koeijer en Pekaar, is reeds 3 generaties werkzaam in de schaal en schelpdieren. Het begon allemaal met alikruiken, "Krukels" op zijn Zeeuws, welke verhandeld werden vanuit de binnendijkse verwater bassins "Put 14". Later is hier de kweek van oesters in zowel de Oosterschelde, de Zeeuwse Creuse, als het Grevelingenmeer, de Zeeuwse platte oester, bij gekomen. Bij Oesters & Bubbels is het mogelijk om deze en vele andere producten, zoals kreeft, krab en mosselen in het seizoen op verschillende manieren bereid te proeven. Dit alles onder het genot van een drankje. U kunt de verwerking van deze producten zelf aanschouwen vanaf ons terras, met uitzicht over de historische oesterputten en de Oosterschelde.
مُوصَى بِهِ
