Le bistrot Papillon existe depuis presque 40 ans. Quand Laurent Bigot et Vincent Gordien ont repris les rennes, fin 2014, ils ont tout refait, et ont totalement renouvelé le genre : la devanture est toujours là, mais la moquette au sol et les tissus tendus aux murs ont disparu au profit d'un mobilier actuel, d'une ambiance cosy, avec une acoustique plutôt Zen (le plafond absorbe les sons) parfaite pour les repas en tête à tête notamment. A cela s'ajoute la personnalité des deux patrons, Laurent et Vincent, deux acolytes qui ont la ferme intention d'offrir un lieu chaleureux avec une cuisine de bistrot, soignée, actuelle, faite uniquement à partir de produit "sans code barre".
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