La ristorazione è un’arte secolare che vuole tramandare i propri sapori, reinventandosi in vere esplorazioni sensoriali. Il ristorante usa cibi freschi di giornata per la preparazione di tutte le portate. E’ la meticolosità il principio cardine che si riflette anche nella scelta delle bevande. Birre artigianali, vini francesi, italiani e del Canton Ticino diventano l’emblema di una selezione sofisticata e pensata con cura. Le vivande, diventano porzioni artistiche da assaporare ad ogni ora della giornata.
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