starten sie mit stuzzichini (wohl am besten mit naschereien übersetzt) oder den focacce genannten fladenbroten – ob als schmackhafte aperitif-häppchen oder als einstieg in ein feines mehrgängiges essen. buon appetito!aus der mühle von „caputo" im quirligen napoli stammt das mehl für unsere pizza. dem teig gönnen wir ein „dolce far niente“ von 48 stunden, um luftig und leicht zu werden. pelati-spezialist „mutti" steuert aus parma das tiefe rot bei. schmackhafte „fior di latte“ (kuhmilch-mozzarella) als krönung der pizza.
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