DE: Die mit klein gehackten Cashewkernen und Koriander dekorierten Shrimps liegen orange glänzend auf einem Chicorée-Schiffchen, hineinzubeißen ohne zu kleckern ist nicht ganz einfach. Aber wenn es gelingt, wird man mit einem kleinen Wohlgenuss belohnt, denn die süße japanische Sweet Chili Mayo und die leichte Bitterkeit des Salats balancieren sich aus. Es ist eines der pfiffigen und ungewöhnlicheren Gerichte im „Kaizen“, das auch Sushi und Sashimi sowie im Tempura-Teig Frittiertes bietet. Und mehr – denn das in diesem Jahr eröffnete Restaurant versucht eine Art japanischen Rundumschlag. Auch Gegrilltes entsprechend der Izakaya-Kultur wird aufgetischt. Ehrlich gesagt, macht mich so etwas häufig skeptisch: Wer meint, alles gut zu können, kann häufig nichts richtig gut.
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