Przez cały czas szukamy najlepszych składników – od ryb, przez rzadkie gatunki owoców morza z całego basenu Morza Śródziemnego, wyjątkowe mięsa, aż do przypraw. I z tego tworzymy coś pięknego. Potrawy uzupełniamy najlepszymi winami – za naszą ogromną kartę win, zbudowaną jak w najlepszych wine barach, odpowiada sommelierka Anna Bocheńska. W FOLDZE śmiało możecie zamówić kilka talerzy na stół i po prostu próbować – łączyć je ze sobą, mieszać smaki i czerpać radość ze wspólnego jedzenia.
