HU:Az életet tengerészként kezdtem. Öt évig az óceánjáró fedélzetén jártam hajókat, aztán egy nap unatkozni kezdett a lábaim folyamatos lángolásával és gördülésével. A kaland vékony volt. Kiléptem a partra, és úgy döntöttem, hogy megnyitok egy éttermet - az a fajta hely, ahol minden másképpen történik. Ha más helyek karjukat és lábukat az ételekhez emelték, a miénk olcsóbb lesz; ha a gombócokat más helyeken harapni lehetnénk, a miénk olyan nagy lenne, mint a sziklák. EN:I began life as a sailor. For five years I served on board ocean-going ships, and then one day I got bored with the incessant rocking and rolling beneath my feet. The adventure had worn thin. I stepped ashore and decided to open a restaurant – the kind of place where everything would be done differently. If other places charged an arm and a leg for their dishes, ours would be dirt cheap; if the dumplings were bite-sized in other places, ours would be as big as boulders.
مُوصَى بِهِ
