Vi ved, at gode råvarer både kan smages og fornemmes. Vores køkkenchef Carsten Schrøder holder fast i gamle traditioner for god kogekunst tilsat forfriskende strejf af nutidens tendenser. I sommerhalvåret er restauranten på Gram Slotskro åben. Her serveres klassiske frokostretter, udendørs er muligt hvis det danske vejr viser sig fra sin bedste side. Aftenmenuen kombinerer det klassiske danske køkken med nutidens tendenser.
