NO: Det er svært sjeldent at våre ingredienser kommer fra alle postnummer enn Tromsø og regionen. Når det er sagt, hvor torsken svømmer virkelig er ute av våre hender, er kroken og dens eier absolutt lokal. Vi serverer mat etter sesong, og for å tilfredsstille vår egen nysgjerrighet. You will be familiar with most of the things that land on your plate, but not all ... we love to surprise as well as satisfy. Bardus Bistro skaper inspirasjon fra bistroene i Sør-Europa, hvor små, avslappede restauranter serverer hjemmelaget ærlige måltider laget av ferske, lokale råvarer til en fornuftig pris. Bardus bistro er en norsk refleksjon av det tradisjonelle bistro konseptet, og vår meny er basert på ingrediensene og kulinariske historien i nord. EN: It is very rare indeed that our Ingredients arrive from any postal code other than Tromsø and its region. Having said that, where the cod swims really is out of our hands, however, the hook and its owner are most certainly local. We serve food according to season, and to satisfy our own curiosity. Du vil bli kjent med de fleste af de ting som lander på din plate, men ikke alt ... vi elsker å overraske så vel som tilfredsstille. Bardus Bistro draws its inspiration from the bistros of southern Europe where small relaxed restaurants serve home style honest meals made from fresh local produce at a reasonable price. Bardus bistro is a Norwegian reflection of the traditional bistro concept and our menu is based on the ingredients and culinary history of the north.
مُوصَى بِهِ
