På helt nya Thott’s Restaurang och Bar, som ligger inne i Radisson Blu Hotel Malmö, lagar köksmästare Johan Liljegren och hans kockar god mat med råvaror från trakten. Ekologiskt och närodlat i så stor utsträckning som möjligt, en del så nära som från det egna grönsakslandet på restaurangens tak, endast en hissresa från köket. Menyn ändras hela tiden och gäster har möjlighet att beställa både från a’la carte menyn och från barmenyn. Bra tips på goda drycker hjälper restaurangchef Daniel Petersson och hans kollegor gärna till med. Mittemot restaurangens bar kan gäster som har lust att prova olika viner på egen hand underhålla sig med att förse sig själva från restaurangens vinotek.
