Dragilor, tot ce trebuie să ştiţi este că la Casa Tudor sunteţi întotdeauna bineveniţi. Alegeţi unde vreţi să vă aşezaţi, poate rămâneţi Pe Prispă, ori intraţi în Casa Mare, ori poate vă place să şedeţi În Pod. Odată aşezaţi comod, nu mai rămâne decât să alegeţi ce-aţi vrea să mâncaţi! La începutul Cărţii de Bucate n-o să găsiţi recomandări, doar mâncăruri care s-arate că aici găsiţi de toate: mâncăruri de pe la noi, reţete din alte locuri, carne de toate felurile şi pescărie. Meniul e o culegere de prospeţime, gust şi rafinament care se însumează în promisiunea unui răsfăţ culinar. Cum aţi putea numi altfel o supă de midii şi chefal, aromată cu vin alb şi cu accente proaspete de lămâie şi verdeţuri? Spectaculoasă va fi şi întâlnirea cu saramura de crap sau filé-ul de biban de mare, iar ciolanul pe varză, reinterpretat în mod magistral, vă va entuziasma şi vă va aminti că reţetele bunicilor şi godacul din ogradă nu-s de lepădat! Tocăniţa picantă din cerb şi mistreţ, alături de antricotul de vită cu ghimbir şi grătarele spectaculoase de Angus vă vor încânta. Orice veţi alege, veţi redescoperi că Toate-s Bune şi Gustoase! Iar în loc de post scriptum închinăm un gând paharelor cu vin, bere, ori lichior şi-un strop de umor. Tot la Casa Tudor.
مُوصَى بِهِ
