#СибирьСибирь - это ресторан сибирской кухни, который сочетает в себе советские и современные русские традиции в кухне и европейские - в сервисе и подаче. Интерьер #СибирьСибирь - это игра с контрастами. Богатая мебель в сочетании с резными окнами и ставнями не рождает противоречий, напротив - интересует и интригует. Здесь в одном углу стоят лыжи, в другом - валенки. Пельмени тут подают в алюминиевой плошке аля СССР, а вместо раковины в туалете - жестяной таз.Кухня в этом ресторане нетривиальная - сочетание русских традиций и европейской вариативности. Есть современная русская, есть советская и северная. Все блюда подчеркивают колорит национальной кухни. Если рагу - то с кроликом, если уха - то из петуха, если венигрет - то с копченым омулем. На закуску вам предложат сельдь домашнего засола, холодец из свиных ножек и бычьих хвостов, но особенный шик сугудай из муксуна. Хорош выбор домашней выпечки, но особенно отметим расстегаи с обсуим судаком и квашеной капустой, а также томленым луком и лососем. Целый раздел посвящен солениям - маринованным грибочкам, соленым огурчикам и помидорам. Пельмени представлены на любой вкус: с белыми грибами, с телячьими щечками и папоротником, с осетриной, с вишней и др. Из напитков выделим квас и домашние настойки.В #СибирьСибирь частенько звучат живые музыка и вокал; регулярно проходят детские игровые программы. Пользуются популярностью здешние паровые коктейли.
مُوصَى بِهِ
