RU: Гастрономическая идеология ресторана — познакомить гостей с самобытной и невероятно вкусной кавказской кухней. В гармонии друг с другом в ресторане МаmaLыga уживаются грузинские, имеретинские, армянские, гурийские, мегрельские, сванские и аджарские кулинарные традиции. В исполнении поваров с Кавказа блюда полностью сохраняют свою аутентичность. Меню регулярно пополняется новыми рецептами, но вне зависимости от времени суток и сезона вы всегда сможете попробовать «тот самый» освежающий айран, несколько видов пхали, сытную бастурму и сациви, пикантную долму и лобио. Не обойдется и без королей кавказского стола — шашлыков. Знатоков кухни в ресторане МаmaLыga готовы удивить специалитетами вроде острого кучмачи или чкмерули, томленого чанахи или шоколадного згапари. Все горячие закуски готовятся здесь же: с пылу с жару на стол подаются чебуреки и кутабы, ачма и хачапури. Отдельная гордость заведения — блюда из кукурузной муки: фирменная мамалыга и мчади с домашним сыром. Интерьер вторит традициям кухни: мебель ручной работы, старинные глиняные сосуды и тканые ковры. Продуманное расположение каждого столика позволяет одинаково комфортно провести в ресторане МаmaLыga свидание с глазу на глаз или встретиться с компанией друзей. Удобное расположение ресторана в центре города напротив колоннады Казанского собора делает его идеальным местом для проведения деловых встреч и переговоров. EN: The restaurant’s gastronomic ideology is about introducing its guests to the distinctive and the incredibly delicious Caucasian cuisine. Georgian, Imeretian, Armenian, Gurian, Megrel, Svan and Adzharia culinary traditions coexist in harmony at the Mamaliga restaurant. Chefs from the Caucasus make sure - the restaurant’s dishes fully retain their authenticity. The menu is regularly updated with new recipes, but, regardless of time of day and season, you can always try the "same" refreshing Ayran, several types of Pkhali, nourishing Pastrami and Satzivi, spicy Dolma and Lobio. And it certainly cannot do without the King of the Caucasian cuisine - kebabs. Experts in Caucasian cuisine will be pleasantly surprised by the Mamaliga’s specialties – like spicy Kuchmachi or Chkmeruli, stewed Chanakhi or chocolate Zgapari. All hot appetizers are cooked right here: Chebureki, Kutabi, Achma and Khachapuri are served to the tables straight out of the oven. The restaurant’s special pride is food made of corn flour – homemade Mamaliga and Mchadi with homemade cheese. The interior design echoes the traditions of the cuisine: handmade furniture, vintage pottery and woven carpets. Carefully selected location of each table allows face to face meetings and parties with friends to be equally comfortable. Convenient location of the restaurant - in the city center, across the street from the colonnade of the Kazanskiy Cathedral - makes it the ideal venue for business meetings and talks.
