1995 als Aktiengesellschaft (Cinématte – Kino & Bistro) gegründet, wurde sie anfangs 2000 in einen Trägerverein umgewandelt, den Kulturverein Cinématte. Dieser zeichnet für das Kino verantwortlich, während das Restaurant von Christian Lutz als Einzelfirma geführt wird. Gemeinsam startete man im Sommer 2000 unter dem neuen Namen Cinématte Restaurant · Bar · Kino.
