Unser Salon und die angrenzende Veranda bieten Platz für cirka 35 Gäste. An lauen Sommerabenden ist auf der Terrasse für 40 Gäste aufgedeckt. Dieser intime Rahmen erlaubt es uns, eine frische, aufwändige und verspielte Küchenkultur zu pflegen. Das Team um Jürgen Andre ist es sich gewohnt, ausschliesslich mit frischen Lebensmitteln zu kochen, welche erst hier im Haus verarbeitet werden. Wir wählen unsere Produkte regional, das Fleisch kommt ausschliesslich aus der Schweiz und ist immer Bio zertifiziert, der Fisch selbstverständlich MSC gefischt. Aber wir verraten Ihnen auch, wo wir Ausnahmen machen: Unsere handgemachten Bio-Frischteigwaren zum Beispiel kommen aus dem fernen Goms im Wallis. Weil es die Besten sind weit und breit.
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