Τι σημαίνει "Κρήσσα Γη"; "Κρής" είναι ο κρητικός και "Κρήσσα Γη" είναι η γη του Κρητικού. Και εκεί, στην κρητική γη επιδιώκουμε να σας μεταφέρουμε όταν μας επισκεύτεστε και γεύεστε τις αυθεντικές σύγχρονες αλλά και παραδοσιακές Κρητικές γεύσεις μας. Σε αυτή σας τη "μεταφορά" βοηθά το ατόφιο κρητικό στοιχείο του εστιατορίου μας, συνδυασμένο με ένα έντονο διακοσμητικό παιχνίδι, με αρχέτυπες προσωπογραφίες Κρητικών και παραστάσεων της κρητικής ζωής μιας άλλης εποχής. Με μεγάλη ευθύνη απέναντι στην παράδοση, προσπαθούμε να παντρέψουμε έναν μοντέρνο προσανατολισμό με την κλασική κρητική διατροφή, μιας και σκοπός μας είναι να προσφερόυμε αυθεντικές γεύσεις Κρήτης ενσωματώνοντας τις στα αθηναϊκά δεδομένα. Ικανοποιώντας, με όσο το δυνατόν καλύτερο τρόπο, τις γευστικές απαιτήσεις όλων των φίλων μας. Βασισμένοι στις πιο αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές και επιδιώκοντας την πιο ιδανική προσέγγισή τους, δε σταματάμε ποτέ να εξελίσσουμε την κουζίνα μας. Αναζητάμε συνεχώς νέα γευστικά στοιχεία της πατρίδας μας, χωρίς, όμως, να ξεφεύγουμε από την αγνότητα των υλικών μας και την αυθεντικότητα των κρητικών συνταγών μας. Οι φιλοι μας δοκιμάζουν καθημερινά τη γνήσια διατροφική μας κουλτούρα, μέσα από γεύσεις καθάριες κρητικές, όλοι εσείς λοιπόν, είστε που μας κάνετε να θέλουμε, συνεχώς, να αναζητούμε για καλύτερες και αυθεντικότερες πρώτες ύλες και συνταγές, που φέρνουμε κατευθείαν απ΄ τον τόπο μας, την Κρήσσα Γη.
مُوصَى بِهِ
