CƠM NIÊU – VĂN HÓA ẨM THỰC VIỆT Cơm niêu trong dân gian từ lâu được xem là thức cơm ngon và trở nên quen thuộc của bao người dân Việt Nam thì hiện nay, với dụng cụ nấu nướng hiện đai hơn, nhưng để giữ nét đặc sắc trong ẩm thực thuần Việt này, cơm niêu không hề bị lãng quên, mà còn được nhiều thế hệ sau biết đến và cả du khách nước ngoài. Gắn liền với nền văn hóa truyền thống lúa nước và sự xuất hiện lâu đời của chiếc niêu bằng đất, thì mối lương duyên giữa Niêu và Gạo đã gắn chặt với cuộc sống của người dân Việt từ xưa và nay, từ nghèo đến giàu. Sự tồn tại này đã nói lên bản sắc và văn hóa ẩm thực xuyên suốt chiều dài lịch sử dân tộc, hay nói cách khác Cơm Niêu không đơn thuần là món ăn mà còn là đại diện cho văn hóa ẩm thực Việt. N
مُوصَى بِهِ
