Bocum è un concept. E' un nuovo modo di accogliere, di creare esperienze gustative, di proporre il contatto con la bellezza. Bocum è Mixology. E' l'arte di elaborare cocktail innovativi partendo da materie prime di assoluta eccellenza, accostate tra loro in modo inusuale ma armonioso. E' l'incontro di liquori e distillati di altissima qualità con frutta e aromi biologici accoppiati da sperimentatori sapienti e folli, con il solo obiettivo di costruire esperienze sensoriali sorprendenti e indimenticabili. Bocum è oltre la Mixology. Perché unisce alla mixology una food experience sperimentale, ideata dallo chef giapponese Kazuki Obinata, con piatti di pesce crudo e frutti di mare di giornata. E poi, la goduria dei salumi DOP affettati a mano con un'autentica Berkel Modello 7 del 1929. Bocum è la dolcezza che non ti aspetti. E' il piacere della pasticceria espresso che nasce dall'incontro dell'arte pasticcera francese con la tradizione siciliana. Per un'autentica esaltazione del gusto. Bocum è Wine experience. Una cantina frutto di una selezione maniacale che ha portato solo vini, spumanti e champagne straordinari, perché la vita può essere straordinaria anche se sorseggiata da un calice. Bocum è musica. Da vinili di qualità, da musicisti di qualità che si esibiranno dal vivo in serate organizzate. O quando meno ve l'aspettate. Bocum è cultura. Perché la cultura, quella vera, è sempre mixology. Bocum è a Palermo. Ma potrebbe essere ovunque: a New York, a Sydney, a Kuala Lumpur, a Parigi. Però è stato pensato a Palermo, nel suo cuore: la Vucciria. E ci piace molto che sia lì. Perché lì vogliamo accogliervi, avvolgervi, emozionarvi.
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