PL: Spółdzielnia Mleczarska Lazur w Nowych Skalmierzycach to nowoczesna firma, posiadająca 85-letnią tradycję. Oryginalna, wypracowana przez lata, receptura oraz doświadczenie sprawiają, że firma dostarcza na rynek szlachetne sery pleśniowie o najwyższej jakości. Produkty Lazura są wytwarzane z mleka krowiego pasteryzowanego. Dostarczają je wyłącznie sprawdzeni dostawcy, którym stawiane są najwyższe wymagania jakościowe. Unikalne sery Lazur łączą w sobie kremowy, maślany smak miąższu z aromatycznym posmakiem charakterystycznym dla każdego rodzaju pleśni niebieskiej i zielonej. Subtelny, złożony smak i aromat powstaje podczas wielotygodniowego dojrzewania w specyficznych warunkach, a wyjątkowe walory smakowo - zapachowe oraz walory odżywcze powodują, że sery Lazur posiadają szerokie zastosowanie kulinarne. Firma rozszerza stale gamę oferowanych produktów, które dzięki ciągłym udoskonaleniom receptur serowarskich zyskują nowe, coraz lepsze walory. Oddana do użytku w 2010 r. nowa hala produkcyjna jest wyposażona w najnowocześniejszy park maszynowy co pozwoliło spółdzielni zwiększyć wydajność i moce produkcyjne. Innowacyjność w zakresie opakowań i sposobu konfekcjonowania to przejaw szybkiego reagowania na potrzeby rynku. Lazur to pionier w plastrowaniu serów z niebieską pleśnią i jedyny na rynku producent serów z przerostem pleśni zawierających aktywne kultury bakterii probiotycznych. Lazur to firma ze 100-procentowym kapitałem polskim. W zakładzie ściśle przestrzegane są standardy ISO 22000 oraz BRC. Dziś Lazur to marka uznana w kraju i za granicą. EN: Lazur Dairy Cooperative is a modern company with over 85 years of tradition in the production of cheeses. The original, developed over years recipes along with undisputed experience have enabled the company to offer its customers top quality blue cheeses. Our products are made from the best, Polish milk delivered only by suppliers who are able to satisfy the strictest quality requirements. Exquisite Lazur cheeses are a combination of creamy, buttery taste of their texture with an aromatic flavor characteristic of any type of blue, white or green mold. The subtle, sophisticated taste and aroma result from a maturation process which takes place over the period of several weeks, in specific conditions. Due to their exceptional taste and smell, as well as the nutritious value, Lazur cheeses have a variety of culinary applications. The Company constantly widens its offer of products, and thanks to the continuous improvement of cheese making recipes we are able to produce cheeses of innovative, and yet better quality. The new production facility, commissioned in the year 2010, is equipped with state of the art machines, which has enabled the cooperative to increase the production volume. Innovations in packaging and means of customizing is another sign of the company’s quick response to the changing market demands. Lazur has pioneered slicing blue cheeses, and we are the only company manufacturing cheeses with mould containing active probiotic bacteria. Lazur is a 100% Polish capital company. The company strictly complies with ISO 22000 and BRC.
