Firma byla založena v roce 1991. Na základě dlouholetých zkušeností v oboru začal současný majitel pan Josef Filák podnikat. V domácích prostorách vyráběl uzenářské výrobky. Nejprve sám a po čase se dvěma zaměstnanci, kteří byli zaměstnáni na částečný úvazek. V začátcích si musel vystačit pouze s kutrem o objemu 40 l a pístovou narážkou. Pro rozvoz výrobků používal vozidlo AVIA s isotermickou nástavbou. V roce 1993 byla vybudována v obci Horní Lideč výrobna, ve které v počátcích bylo zaměstnáno 10 osob. Zařízení a vybavení bylo modernizováno a celková kapacita činila asi 1 tunu denní výroby. V nové výrobně byl nový kutr od firmy Alpine o objemu 120 l, nastřikovací stroj, masírovací zařízení a také automatická udírna. Při budově výrobny byla zřízena též čistička odpadních vod, která je nezbytná pro ekologický provoz masné výrobyV následujícím roce firma kupuje další nákladní automobil, aby byla schopna zajišťovat rozvoz uzenin a masa svým zákazníkům. Je zde již zaměstnáno přes 30 zaměstnanců.V roce 1995 firma investuje mj. do rozšíření prostor a zvýšení výrobní kapacity celého podniku. Je přistavena větší bourárna a expedice, a také šatny zaměstnanců a kanceláře pro administrativu.
Empfohlen
