HR: Annak ellenére, hogy meglehetősen keveset tudunk erről az egzotikus földrészről, szinte mindenkinek eszébe jut róla valami. Ez talán bizonyítéka annak, hogy az ottani országok és népek a jelenben szerves részét képezik a nyugati kultúráknak. A közép- és dél-amerikai konyhaművészetet gyakran hasonlítják a francia, vagy a kínai konyhához összetettsége és változatossága miatt. A legtöbb étel nem csípős, nem úszik a paradicsomszószban, vagy olvasztott sajt alá temetve. A hagyományos Dél-Amerikai ételek bár ízletesek, általában édeskések. Azok pedig, akik az erős ízeket kedvelik, fűszeres szószt tesznek az étel mellé a tányérra. A közép-amerikai konyha alapjait a kukorica, a bab és a chili adja. Mexikóban több, mint 100 féle chili létezik: hosszú és rövid, kövér és sovány, sima és ráncos, zöld, fekete, sárga és piros, friss és szárított, édeskés, csípős és tüzesen erős. Szinte minden főétkezés tartalmaz egy ízletes levest. Friss csirkemell az alapja a rengeteg különböző levesnek, mint például a caldo de pollo, amit avokádóval tálalnak.A tradicionális mexikói ételek közül talán a tortilla a legismertebb. Ez vékony, palacsintaszerű tészta kukoricalisztből. Alapja az enchiladanak, taconak, és a fajitanak. Különbségeiket a forma, a töltelék és az elkészítés módja adja. A főétkezés (comida) délután van, általában egy és négy óra között. Ilyenkor az éttermek gyakran szokott árakon kínálnak többféle ételt, mintegy menüként (comida corrida). EN:Despite the fact that we know a little about this exotic continent, almost everyone is mindful of it. This is perhaps a proof that the countries and peoples in the present are an integral part of Western cultures. Central and South American cuisine is often compared to French or Chinese cuisine due to its complexity and diversity. Most foods are not spicy, do not swim in tomato sauce or buried under melted cheese. Traditional South American meals are delicious, usually sweet. Those who like strong flavors are eating spicy sauce next to food on the plate. Central American cuisine is based on corn, beans and chili. Mexico has over 100 kinds of chili: long and short, fat and thin, smooth and wrinkled, green, black, yellow and red, fresh and dried, sweet, spicy and fiery strong. Almost every main meal contains a delicious soup. Fresh chicken breast is the basis of many different soups such as the caldo de pollo served with avocado. Traditional Mexican dishes are perhaps the most famous of tortillas. It's a thin, pancake-like pasta made from corn flour. It is based on enchilada, tacon, and guinea pigs. Their differences are in form, filling, and preparation. The main meal (comida) is in the afternoon, usually between one and four hours. In such cases, restaurants often offer a variety of food at regular prices, such as menus (comida corrida).
Empfohlen
