« AL MATBAKH », UN LIEU D’EVASION CULINAIRE ET ARTISTIQUE Al Matbakh, « la cuisine » en arabe, vous invite à découvrir les mille et une saveurs de la fine gastronomie orientale, en revisitant des grands classiques du patrimoine culinaire des pays du Maghreb (Algérie, Maroc et Tunisie) et du Liban avec des variations créatives et originales. Notre carte décline une proposition riche et subtile de mets gourmands, colorés et épicés, que nous concoctons avec des produits nobles et de saison choisis avec minutie. Autant de recettes sémillantes et généreuses qui combleront les amateurs de bonne cuisine et autres gastronomes. Côté cave, une sélection ample et pointue de vins référencés, qui témoignent de la diversité et de la complexité des terroirs et cépages autochtones. Crus aux arômes puissants et raffinés, suaves et veloutés, voire floraux et exotiques, il y en a pour tous les goûts des amoureux de la vigne. Aux commandes de ce palais des délices, Roberto Ponté qui officie depuis plus de 18 ans à « La Cueva de Castilla », une enseigne de renom régulièrement citée dans les guides gastronomiques comme le meilleur restaurant de cuisine espagnole de Bruxelles. Un indéniable gage de qualité. Situé sur la magnifique Place Colignon dans une belle demeure de style italo-flamand, AL MATBAKH vous accueille dans un cadre élégant, raffiné et convivial, signé par l’architecte d’intérieur Antoine Pinto, référence incontournable en matière d’aménagement d’établissements de restauration en Belgique et dans le monde. Ce créateur d’atmosphères a conçu ici une décoration contemporaine, déclinant le rouge-orangé et le noir et dynamisée par les volutes en forme d’arabesques prodiguées par de majestueux lustres ciselés et garnis de vitres multicolores. Pour sublimer ce décor, les photographies d’art de Serge Anton, dont la puissance envoûtante et magnétique interpellera votre regard et vous invitera à une rencontre humaine, respectueuse et complice, sur les routes du Sahara et d’ailleurs. Que ce soit pour un dîner d’affaires, entre amis, en famille ou en tête-à-tête, la magie d’AL MATBAKH mettra tous vos sens en ébullition.
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