IT: Come si fa ad aprire un sushi restaurant a Milano nel 2004 e dopo dodici anni essere ancora uno dei punti di riferimento della cucina giapponese in città, senza mai annoiare se stessi e i propri clienti? La risposta è solo all’apparenza semplice: basta continuare a trasformarsi e a innovare la propria offerta, avendo sempre come valori la qualità, il saper fare e l’attenzione al benessere dei clienti. E così oggi Bento è quel ristorante che molti hanno imparato a conoscere e considerano “il loro ristorante giapponese” in città, ma che riesce ancora a sorprendere con un menù che viene costantemente migliorato e bilanciato e un ambiente che si stratifica sì di memorie ma che accoglie, anno dopo anno, nuove suggestioni. Settembre 2016 per Bento significa un nuovo inizio nel segno di quel lavoro sulle evoluzioni del gusto e sulle aspettative dei clienti al quale non smettiamo mai di dedicarci. Nel progetto di restyling degli spazi, firmato dallo Studio Platform, tutto è stato ripensato per creare una suadente atmosfera di comfort che prelude e amplifica la gratificazione sensoriale del cibo. Leggera e ariosa la rinnovata vetrina introduce nell’ambiente interno, dove il minimalismo acquista in sensualità, grazie all’innesto di nuovi materiali e inedite finiture. EN: How is it possible to open a sushi restaurant in 2004, in Milan, and be one of the Japanese cuisine benchmark of the city still after twelve years? Is it possible to do it without boring itself and its clients? The answer is not that simple: it takes changes, new offers. It means also keeping values as high quality, know how, and attention for clients wellness first. These are the reasons why, today, Bento is considered by the most of you as your Japanese restaurant in the city. It can still surprise you with a constantly renewed and balanced menu and a location that embraces you with memories but also, year after year, gives you new chills. September 2016 for Bento means a new start in the wake of an intense work on taste evolutions and clients expectations, which have come always first. The project of restyling, signed by Studio Platform, aims at creating an atmosphere of comfort whose purpose is to frame and amplify the tastes satisfaction brings by the food experience. The lighter, more airy and renewed window opens on an environment where minimalism brings with it sensuality, thanks to innovative materials and brand new trimmings.
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