Pierwszy bar na Stadionie otworzyli w 2005 roku. Ich specjalnością było jedzenie typowo wietnamskie, sprzedawane w Wietnamie najczęściej w ulicznych barkach – stąd początkowo ich klientami byli głównie Wietnamczycy. Jednak z czasem do Nam Sajgon zaczęli coraz częściej zaglądać także Polacy i różni obcokrajowcy mieszkający w Warszawie – zwabieni opowieściami krążącymi o pysznej „wietnamskiej zupie” z alejki na Stadionie. Wówczas bar stał się jednym z miejsc, w którym Warszawiacy mogli spróbować prawdziwej kuchni wietnamskiej – znacznie różniącej się od tego, co oferowały budki z dalekowschodnimi fast-foodami. Każdy, kto miał szansę odwiedzić Nam Sajgon na Stadionie, miał szansę przekonać się jak powinna smakować prawdziwa zupa pho, bun cha, surowe sajgonki czy koktajle owocowe i ze słodkiej fasoli. Unikalność menu oraz bezpretensjonalność atmosfery przyniosły wszystkim barkom w alejce na Stadionie X-lecia nominację do nagrody „Wdechy” w 2009 roku. W swojej nowej lokalizacji na Brackiej szefowie kuchni gwarantują tą samą jakość dań oraz niepowtarzalną atmosferę, która przyciągała na Stadion tłumy ludzi – zwłaszcza w niedzielne popołudnia. W menu znajdą się nie tylko specjały znane ze stadionowego Nam Sajgon – stopniowo będą się pojawiać mniej znane dania z różnych części Wietnamu.
Empfohlen