La carne que preparamos proviene de ganado alimentado con pasto, los pollos son de pastoreo, y los mariscos son locales y libres de antibióticos. Nuestras lechugas son locales, los quesos son artesanales y el chocolate y el café son 100% orgánicos y locales. Nuestros suplidores son agricultores y lecherías que tienen certificación orgánica o buenas prácticas eco-amigables.
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