The restaurant "einsunternull" in Berlin-Mitte has set itself the goal of being a place of deceleration. The focus is on the food, the original taste of locally grown products and the guest. Everyone should feel welcome, forget everyday life and feel the value of craftsmanship. The cuisine of the restaurant "Einsunternull" focuses on the elaboration of original tastes and brings them to the plate in unusual combinations. Only domestic products are used. Traditional process techniques, e.g. which enrich the preservation of product diversity and taste. Das Restaurant „Einsunternull“ in Berlin-Mitte hat sich zum Ziel gesetzt, ein Ort der Entschleunigung zu sein. Der Fokus liegt auf dem Essen, dem ursprünglichen Geschmack heimisch gewachsener Produkte und beim Gast. Jeder soll sich willkommen fühlen, den Alltag vergessen und den Wert von Handwerkskunst spüren. Die Küche des Restaurants „einsunternull“ konzentriert sich auf das Herausarbeiten ursprünglicher Geschmäcker und bringt diese in ungewöhnlichen Kombinationen auf den Teller. Es werden ausschließlich heimische Produkte verwendet. Traditionelle Verfahrenstechniken wie z.B. die des Einmachens bereichern hinsichtlich Produktvielfalt und Geschmack.
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