PL: Bazą dla kuchni wedle filozofii restauracji Marcato są produkty związane z tradycją regionu Pomorskiego, uprawiane, poławiane bądź hodowane wyłącznie na tutejszych terenach w odległości nie dalszej niż sto kilometrów od Gdańska hołdujące najnowszemu trendowi kulinarnemu „farm to table”, czyli prosto od producenta na stół. EN: According to the philosophy of the Mercato restaurant, cuisine should be based on food products which best represent the tradition of the Pomerania region; grown, fished or bred exclusively in this area and no further than 100 km from Gdansk, in line with the latest ‘farm-to-table’ culinary trend.
Empfohlen
