Bere – Mangiare – Parlare. Das heißt: Trinken, Essen & Plaudern wie in Italien und ist das Motto der Principale Pizzabar und von Sandro Principale und seiner Frau Andrea. Sandros (nicht gespielte) Herzlichkeit hat sich schon weit über Flingerns Stadtteilgrenzen hinaus herum gesprochen. Die Liebe zum Beruf spiegelt sich beim Vollblutgastronomen auch in der Küche wider. Die Pizza Bar in Flingern hält genau das, was man sich von einem guten Italiener verspricht: Geschmacklich vollwertige Pizzen, traditionell oder modern kreiert, mit einem Rand, der stets „croccanti“ ist zu moderaten Preisen. Das Geheimnis: „Pizza Verace“ – wie in Italien dreht sich alles um den Teig und die Pizza kommt aus einem 450° heißem Kuppelofen. Die Nudelgerichte sind authentisch und wie von der italienischen Mamma persönlich gezaubert. Auch die Hauptgerichte sitzen: Das „Bistecca die manzo“ ist zart und auf den Punkt gegrillt, frische Fischvariationen bringen mediterranes Flair nach Flingern.
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