Le KGB est l’autre facette de l’aventure William Ledeuil, le second chapitre de son histoire. On y réinvente chaque jour une cuisine de partage avec les « Zors-d’œuvres », version revisitée des savoureux hors d’œuvres à la Française, et les marmites, inspirées des plats asiatiques consommés à même le bol. Bien sûr, au KGB l’Asie imprime sa gourmande influence aux recettes concoctées par une jeune brigade hyper motivée et emmenée par des chefs de formation maison. L’esprit est aussi 100% Ledeuil dans la quête d’essentiel en cuisine et l’exigence dans le choix des produits. En précurseur, William Ledeuil n’accorde sa confiance qu’au top du top des fournisseurs en produits frais et épicerie. Le KGB est une autre façon d’aborder la palette créative d’une cuisine hors des sentiers battus.
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