LA FONTANA HAVANA

(Cuisine AMERICAN)

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En: Restaurant Paladar La Fontana Havana ...the best grill in Havana... In 1993, the Cuban government issued a law allowing the creation of small private businesses in family spots. This way, La Fontana restaurant was created in 1995 by two young university students, Horacio and Ernesto, who joined their knowledge, talent and intelligence to create a place that offered a unique menu in the country. The restaurant is located at the Reyes Lovio's Family residence, a modern mansion surrounded by a peaceful environment in Miramar, which is one of the most elegant and fashionable neighbourhood in Havana. Today, La Fontana is among the most prestigious restaurants in Cuba. It is the place where the locals and tourists come together to enjoy the best grill in town. Its open kitchen offers more than 60 dishes that surprise your palate, combining Cuban traditional and new cuisine scented with charcoal and prepared with the best local produce. It is specialized in grilled meat and fish, coast snappers, appetizers and cuts of beef. Charcoal-grilled octopus in pesto sauce and house cold meat are also served; all these dishes are accompanied by traditional Cuban ones as black beans, tamales, grilled vegetables and mashed food. We have a tapas bar that offers national and international cocktails. Yerbabuena Bar is a point of meeting to enjoy cold or hot tapas and entrees accompanied by refreshing Cuban cocktails and an excellent wine list. The walls treasures draws from important contemporary Cuban plastic artists who have traced directly on the walls, creating an intimate and warm atmosphere. La Fontana is a highly sophisticated style restaurant. The ambience is perfect for gourmets; decorated with plenty of green plants, water falls, fountains with ornamental fishes and multiple objects from different origins and styles, as well as sculptures and installations made by the most outstanding contemporary Cuban plastic artists; all these is accompanied by live or incidental music. In La Floresta room, tables are disposed around an open-roof patio; La Estancia Room, on the contrary, is a closed and acclimatised room. Because of its prestige, the restaurant counts on a large and diverse clientele as ambassadors, business men, tourists, and Cuban and foreign residents; that is why, we suggest you to reserve in advance. Es: Restaurante Paladar La Fontana Habana ...la mejor parrilla de La Habana... En 1993 el gobierno de Cuba promulgó una ley que permitió la creación de negocios privados pequeños en locales familiares. Así surge en 1995 el Restaurante Paladar “La Fontana”, cuyos dueños, Horacio y Ernesto, unieron sus conocimientos, talento e inteligencia para concebir un lugar que ofreciera un menú único en el país. El restaurante está situado en la residencia de la familia Reyes Lovio, una moderna mansión establecida en un ambiente de sosiego en Miramar, una de las zonas más elegantes y elitista de la capital cubana. En la actualidad “La Fontana” se encuentra entre los restaurantes paladares de mayor prestigio de Cuba. Es el lugar donde habaneros y turistas se reúnen para disfrutar la mejor parrillada de la ciudad. La cocina abierta exhibe y ofrece servicios de más de 60 platos y postres para sorprender su paladar, combinando la cocina tradicional con los aromas del carbón vegetal y la innovación basada en los buenos productos de la isla. Entre sus especialidades se encuentran las parrilladas de carnes y pescados, parguetes costeros a la brasa, pinchos mixtos y cortes de carne. Pulpo al carbón con pesto y embutidos hechos en la casa, todo ello acompañado de los tradicionales frijoles negros, tamal en cazuela, parrillada de verduras y los cubanos puré de viandas. Contamos además con un bar de tapas con coctelería nacional e internacional, El bar Yerbabuena, el cual constituye un punto de encuentro para degustar tapas frías y calientes además de medias raciones a modo de entrantes acompañados de la refrescante coctelería Cubana y una correcta carta de vinos. En sus paredes se recogen dibujos de los más destacados artistas de la plástica contemporánea cubana, estos dibujos fueron hechos directamente sobre las paredes por los artistas, creando un ambiente íntimo y acogedor. “La Fontana” es un restaurante con un estilo y personalidad propia muy sofisticados, el ambiente es perfecto para gourmets; con abundante vegetación, salto de agua, fuentes con peces ornamentales y múltiples objetos de diferentes procedencias y estilos, así como esculturas e instalaciones de los más destacados artistas de la plástica contemporánea cubana, todo ello acompañado de música en vivo e incidental. En el Salón La Floresta las mesas están distribuidas bajo techo al aire libre y en el Salón La Estancia por el contrario, las mesas están situadas en un salón climatizado. Dado el prestigio del lugar, el restaurante cuenta con una amplia gama de clientes entre los que se encuentran diplomáticos, hombres de negocios, turistas y residentes cubanos y extranjeros, por lo que le recomendamos que solicite sus reservaciones con anticipación De: Restaurant Paladar La Fontana Havanna ...der beste Grill in Havanna... 1993 erliess die Regierung Kubas ein Gesetz, welches die Gründung von kleinen Privatgeschäften in Familieneinrichtungen zuliess. So entstand 1995 das Restaurante Paladar “La Fontana”, dessen Besitzer, Horacio und Ernesto, Erfahrung, Talent und Begabung bereitstellten, um ein Lokal zu konzipieren, das ein ganz besonderes und in Kuba einzigartiges Menü anbieten kann. Das Restaurant befindet sich im Haus von Familie Reyes Lovio, einer modernen Residenz in einem Ambiente der Stille und Gelassenheit im Stadtviertel Miramar, einer der prächtigsten und elitären Zonen der kubanischen Hauptstadt. Gegenwärtig gehört “La Fontana”zu den angesehensten Familienrestaurants (paladares) in Kuba. Es ist der Ort, wo sich Havanna-Bewohner und ausländische Gäste treffen, um den besten Grill der Stadt zu geniessen. Die offene Küche zeigt und bietet über 60 Gerichte und Nachspeisen an, die Ihren Geschmack überraschen können, indem die Neuerungen des Kochs auf der Grundlage der guten Produkte der Insel und die traditionelle Küche mit ihrem Aroma der Holzkohle verbunden werden. Unter den Spezialitäten des Restaurants sind der Grill von unterschiedlichen Fleisch- und Fischsorten, parguetes costeros (Seefisch mit leckerem weiβem Fleisch) auf glühender Kohle, gemischte Spiesse und Fleischschnitte, Polyp auf Holzkohle mit Pesto und im Haus gemachten Würstchen. Die Gerichte werden mit den traditionellen frijoles negros (frijoles negros: Suppe von schwarzen Bohnen), tamal en cazuela (eine mit Mehl junger Maiskörner im Topf zubereitete Speise), Gemüse-Grill und dem kubanischen Püree von viandas (viandas: z. B. Kochbananen, Maniok, u.a.m.) serviert. Wir verfügen ausserdem über eine Bar, in der Kleinportionen zum Picken mit nationalen und internationalen Cocktails serviert werden. Es handelt sich um die Bar Yerbabuena (Pfefferminze), einen Treffpunkt für den Genuβ von kalten oder warmen Kleinportionen sowie Halbportionen in der Art wie Vorspeisen, die durch die erfrischenden kubanischen Cocktails begleitet werden. An den Wänden der Bar sind Zeichnungen der wichtigsten zeitgenösischen Maler Kubas zu bewundern. Diese Zeichnungen wurden durch die Künstler direkt an den Wänden gemacht, was dem Lokal eine intime und gemütliche Atmosphäre verleiht. “La Fontana” ist ein Restaurant mit Klasse und eigener Persönlichkeit, die perfekte Stimmung für Gourmets (Feinschmecker), mit vielen Pflanzen, einem Wasserfall, Fontänen mit Zierfischen und zahlreichen Gegenständen unterschiedlicher Herkunft und Stils sowie Skulpturen und Werken von den hervorragendsten zeitgenösischen kubanischen Künstlern; alles erfolgt bei Live- und Inzidenzmusik. Im Saal La Floresta (der Forst) befinden sich die Tische im Freien unter Dach, und im Saal La Estancia (der Aufenthalt) sind die Tische in einem Raum mit Klimaanlage. Wegen seines Ansehens hat das Restaurant ein breites Spektrum von Kunden, zum Beispiel: Diplomaten, Geschäftsleute, Touristen, Kubanar und in Kuba lebende Ausländer. Deshalb empfehlen wir Ihnen, Ihre Reservierung vorzeitig zu vorzunehmen. Fr: Restaurant La Fontana Havane ...le meilleur gril à la Havane... En 1993, le gouvernement de Cuba a adopté une loi permettant la création de petites entreprises dans des endroits familial. Ainsi, se pose en 1995, le Restaurant La Fontana Havane, dont les propriétaires, Horacio et Ernesto, se sont joints à leurs connaissances, de talent et d'intelligence pour concevoir un menu qui offre un service unique dans le pays Le restaurant est situé à la résidence de la famille Lovie Reyes, une maison moderne dans une ambiance paisible, à Miramar, l'un des plus élégants et élitaires de la capitale cubaine. Actuellement, La Fontana Havane est l'un des plus prestigieux restaurants de Cuba. La Fontana Havane est le lieu où les Cubains et les touristes se rassemblent pour profiter des meilleures grillades en ville. La cuisine ouverte offre un service de plus des 60 plats et de desserts qui flattent le palais, alliant la cuisine traditionnelle parfumée aux arômes de charbon de bois et de l’innovation basée sur les bons produits de Cuba. Parmi ses spécialités sont les grillades de viande et des poissons, daurades grillées, brochettes mixte, morceaux de viande, poulpe grillé sur de charbon de bois au pistou et les saucisses maison, le tout accompagné par les traditionnels haricots, tamales (maïs), légumes grillés et les purées cubaines . Nous avons aussi un bar de tapas avec les cocktails nationaux et internationaux, le bar Yerbabuena est un point de rencontre pour profiter de tapas chaudes et froides en plus des entrées, en tant que jouent des cocktails cubains et une bonne carte de vins. Les murs sont décorés par les dessins des plus grands artistes de l'art cubain contemporain, ces dessins ont été effectués directement sur les murs par des artistes, créant une ambiance intime et accueillante. La Fontana Havane est un restaurant élégante et raffiné, l'ambiance est parfaite pour les gourmets, avec une végétation luxuriante, des cascades, des fontaines avec des poissons d'ornement et de nombreux objets de différentes origines et de styles, ainsi que des sculptures et des installations les plus éminents artistes de l'art cubain contemporain, le tout accompagné de musique live et incidentale. Dans la salle La Floresta, les tables sont situées à l'extérieur; à la salle La Estancia, au contraire, les tables se trouvent dans un salon climatisé. Étant donné le prestige de l'endroit, le restaurant a une longue liste de clients, comme des diplomates, des hommes d'affaires, touristes et résidents étrangers et les Cubains, que nous vous recommandons de réserver à l'avance.

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