En la vida y en la cocina hay reglas, pero eso no quiere decir que las vamos seguir todo el tiempo. Nuestra herencia latina nos pide que nos expresemos con nuestra cuchara, que no le tengamos miedo al cambio, ni a los nuevos sabores. ¿Por que no vamos grillar, cortar, mezclar o freír a nuestra manera si eso es lo que hace única a nuestra cocina? Esta es nuestra historia, nosotros la contamos con nuestra comida cada día y la vamos a contar a nuestra manera. La Fonda 506. Gastronomía indomable.
