PAPA JOE'S SALOON

(Cuisine AMERICAN)

ENG:A long time ago, when the first cowboys of the prairie gathered around the fire and grilled their first cuts from the loin, they wouldn’t have guessed, that one day their steak would become one of the most exquisite meals of the world. Today’s real steaks are grilled on wood embers and can be from chicken, veal or lamb, but the original steak still comes from the loin. To prevent the meat from shrinking in the heat of the fire, our master chef prepares a special marinade, of which the ingredients are his well-kept secret. HUN:Réges-régen, amikor a préri első cowboyjai összegyűltek a tűzön, és az első darabokat a lóról vágták le, nem sejtették volna, hogy egy napon a szelet a világ egyik legszebb étele lesz. A mai igazi szeletek grillezhetők a fa parazsán és lehetnek csirke, borjú vagy bárány, de az eredeti steak még mindig a lóból származik. Annak érdekében, hogy megakadályozzuk a hús zsugorodását a tűz hőségében, mesterszakácsunk egy különleges pácot állít elő, amelyből az összetevők a jól megőrzött titka.