DE: „Mifune“ bedeutet so viel wie „Drei Schiffe“ auf Japanisch. Das 2008 von André Jenrich (FEW GmbH) gegründete Resaurant brachte das Beste der japanischen Kueche nach Leipzig. Seit 2014 genießen unsere Gäste die Kreationen unseres Teams aus jungen und aufstrebenden Köchen. Wir laden Sie und Ihre Gäste herzlich dazu ein, meisterhaft zubereitetes Sushi und Sashimi, exquisites Fleisch und Fisch, so wie Teppan-Yaki – das japanische Showcooking -im Kombination mit exzellentem Wein und Sake zu genießen. Unsere Speisekarte baut sich um ihre beiden Stützpfeiler Sushi/Sashimi und Teppan-Yaki herum auf. „Teppan-yaki“, auch fälschlicherweise oft unter dem Namen „Hibachi“ bekannt, ist eine exklusive Spielart des Showcookings, deren Siegeszug 1945 im preisgekrönten Kobefleisch-Restaurant „Misono“ in Kobe, Japan begann. An unseren Tischen mit heißer Platte wird das Essen live vor Ihren Augen zubereitet. EN: Mi-Fune: „Three ships“ in Japanese. Founded by André Jenrich of FEW GmbH in 2008, Mifune brought the best of Japanese cuisine to the city. Since 2014, our guests have enjoyed creations by the team of young and aspiring cuisiniers. We heartfully invite you and your guests to thoroughly savour our meticulously prepared sushi, sashimi, and excuisite beef and seafood „Teppan-yaki“, the Japanese show cooking, with excellent wine and sake pairings. he Mifune menu is built around two genres – sushi/sashimi and „Teppan-yaki“. „Teppan-yaki“, also erroneously known as „Hibachi“, is an exclusive show cooking genre that was first created in 1945 at Misono, an award-winning Kobe beef restaurant in Kobe, Japan. At our hot plate tables, food will be cooked live while you watch with amusement.
