L’admiració que sentim per la cuina japonesa i la peruana ens ha portat a realitzar aquest projecte amb l’ajuda de 2 valuosos i joves cuiners. Pakta, en quítxua, la llengua original dels indígenes peruans, vol dir “junts, unió”, és per això que hem ajuntat la Kioko Ii per la part japonesa i en Jorge Muñoz per la peruana, per a donar a conèixer aquesta interessantíssima unió de cuines. Clar que també hi tindrà alguna cosa a dir un català: l’Albert Adrià combinarà aquest meravellós còctel de cultures oferint una nova experiència tant per a nosaltres com, esperem, per a vosaltres.
Recommended
