LE SYNDICAT

(Cuisine CLUBS AND BAR)

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EN: Cocktail bar usually echoes with highly decorative settings, geometrical patterns, rich or even overabundant environments. Le Syndicat is located on rue du Faubourg St Denis in Paris, a multicultural, alternative and sometimes even harsh neighborhood. Le Syndicat, referring to both the spirit of protest and to criminal associations is designed as the mixture of the cocktail bar imagery with the neighborhood specificity. Like a casino table the bar is a single level counter made of stainless steel and marble, lit by cinematic spotlight and framing the barman performing the art of mixology. FR: L’univers induit du bar à cocktails est axé sur une dimension décorative, géométrique, riche, voire chargée. A contrario, nous souhaitions un lieu à l'image du quartier : brute et alternative en corrélation avec la dimension revendicatrice autant que criminelle induite par le mot "Syndicat". Le local étant précédemment celui d’une enseigne de coques de téléphones portables, nous avons choisi de concevoir un espace mis à nu, dans son plus simple apparat : un sol mosaico retrouvé de l’ancien bistro situé dans les années 60 à cette adresse, les piliers de la façade laissés bruts et un nouveau doublage de l'ensemble des murs en plaques de plâtre laissées nues dont les traces d'enduit et les variations de couleurs du produit d'origine (gris, vert d'eau, rose pâle) apportent de discrètes variations. Le bar, grand plan libre d’inox et de marbre telle une table de jeu de casino est mis en lumière par des cadreurs, mettant en scène l’art du cocktail exercé par le barman

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