Harvest und alles was es sein darf Harvest kommt aus dem Englischen und bedeutet „Ernte“ Die Idee ist, kein Lokal zu eröffnen, sondern einen "sweet spot" zu schaffen, einen Ort der Entspannung, der das Auge, die Ohren und den Gaumen erfreut. Ein Platz, wo gute Energie über alle Sinne erfahren werden kann, wo man nette Leute trifft, Spaß hat und gleichzeitig Ruhe findet. Das Harvest ist ein vegetarisch/veganes Café & Bistrot. Wir kochen ausschließlich Gerichte ohne Fisch, Fleisch, Eier oder Milchprodukte. Das gibt köstliche Möglichkeiten für Lactose-Allergiker, teilweise gibt es auch Angebote für Gäste mit Getreide- bzw Soja-Unverträglichkeit. Die Getränke sind dem klassischen Caféhaus-Angebot angepasst, dazu bieten wir Kräuter-Tees, Café-Specials auch mit Soja-bzw Mandel-, Hafer-, Reis- und auch konventioneller Bio-Milch. Österreichische Bierspezialitäten wie das Schladminger Bio-Zwickl, wie auch das tscheschiche Starobrno, werden nach guter Tradition gezapft. Das Weinangebot ist international, regional sowie saisonal abgestimmt. Wir arbeiten mit frischen, meist regionalen Produkten, versuchen bestmöglich Bio- und Fair-Trade-Produkte in unser Sortiment einzubinden, verarbeiten frische Kräuter, auch diese zum Teil aus dem eigenen Garten und achten darauf den Stress und die Hektik der klassischen Gastronomie aus der Küche herauszuhalten.
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