Store Børs har gennem mange år været kendt som en restaurant med høj faglig stolthed, kvalitet og unikke smagsoplevelser. På Store Børs mødes du af et fast team af tjenere og køkkenpersonale. Den daglige ledelse er i sikre hænder på restauratør Phillip Færch og køkkenchef Emanuel Piazzoli. Phillip Færch har ledet Store Børs siden 2015. Han har stor erfaring med branchen og har ejet og drevet flere restauranter – herunder restauranten Lodsoldermandsgaarden Hotel & Fiskerestaurant i Rørvig. Køkkenchef Emanuel Piazzoli har flere år bag sig som selvstændig og som køkkenchef på flere top restauranter i udlandet og i Danmark på bl.a. Altopalato i Hellerup. Emanuel viderefører og udvikler det fagligt høje niveau, som Store Børs er kendt for. På Store Børs er visionen er klar: Vi skal give vores gæster totaloplevelser, hvor maden, drikkevarerne, stemingen og servicen går op i en højere enhed. Uhøjtidelig gourmetrestaurant i skønne omgivelser. Restaurant Store Børs ligger i skønne omgivelser ned til Roskilde fjord og den omgivende natur. I sommervejr er gårdhaven et oplagt sted for en hyggelig frokost eller en uhøjtidelig middag under pergolaerne. Indendørs i den historiske bygning er restaurantens moderne lokaler ideelle til små som store selskaber fra den intime middag for to, den hyggelige frokost eller middag med venner og familie, den effektive kursusdag til det idylliske bryllup.
