EN: The restaurant and bar Emmeline & Otto in the von Stackelberg Hotel Tallinn is an elegant place which can accommodate up to 100 guests. With its limestone walls, wooden ceiling and floors reflecting the hotel´s historical atmosphere, visitors will experience a sense of intimacy and warmth. The restaurant was named after Baron von Theophil von Stackelberg´s children. Emmeline was one of the names given to his first child and Otto was one of his first son’s names. Desipte the fact that Emmeline was two years older than Otto, they were very close and shared their innermost thoughts. One shared secret was the art of cooking. The von Stackelberg´s chef made a fantastic juicy cinnamon flavoured apple pudding that was familiy´s favourite. One afternoon, the chef was cooking this family favourite when Emmeline and Otto ran in to the kitchen which had actually been forbidden to the kids. The children observed and the chef allowed Emmeline to flavour the dish. This finger tip of cinnamon inflamed Emmeline´s passion for cooking and Otto suppliered her. Emmeline never became a cook, but tasty food was very important to her. During the restaurant renovation we found cinnamon and it was just the hint we needed to name the restaurant after Emmeline who adored good food and enjoyed it with friends; and Otto who always suppliered his sister and loved to invite good friends over for a drink in the afternoon. You are sure to find such hospitality and also a real passion for cooking in “Emmeline& Otto“. A finger tip of cinnamon is still somewhere in the air of the restaurant to arouse your sense of taste to enjoy good food. The restaurant “Emmeline & Otto“ presents a combination of dynamism, intensity, but with a dash of feminine tenderness, elegance and creativity. Here, we love serving good Estonian food whilst our guests enjoy a bit history and tradition and experience the variety and beautiful seasonal colors on their plates. Our menu is simple, with familiar flavours and fresh ingredients. If you are looking not only for good food, but something chic within a historical setting, then “Emmeline & Otto” is the perfect place to enjoy lunch or dinner or organize an elegant private event for your friends or partners. ET: von Stackelberg Hotel Tallinna restoran ja baar Emmeline & Otto on elegantne koht kuni 100 inimesele. Paekivist seinad, puidust lagi ja põrand annavad edasi hotelli ajaloolist atmosfääri ning loovad intiimse ja sooja õhustiku. Restoran sai oma nime parun Theophil von Stackelberg’i laste järgi. Emmeline oli paruni esiklapse üks kolmest nimest ja Otto paruni esimese poja üks nimedest. Laste kaheaastane vanusevahe muutis nad teineteisele väga lähedaseks ja nad jagasid oma saladusi. Üheks saladuseks oli kokakunst. Von Stackelbergide mõisakokk tegi suurepärast kaneelimaitselist ja mahlast õunapudingit, mida lapsed jumaldasid. Ühel pärastlõunal juhtusid Emmeline ja Otto mänguhoos kööki, kuhu nad poleks tohtinud minna ja kus meisterlik kokk parasjagu lemmikrooga valmistas. Lapsed jäid vaatama pudingu tegemist ja Emmeline aitas kaneeliga toitu maitsestada. See sõrmeotsatäis lõhnavat kaneeli sütitas tüdrukus huvi toidutegemise vastu ja Otto toetas teda igati. Emmelinest ei saanud küll kokka, kuid tema jaoks oli maitsev toit väga oluline. Restorani renoveermise käigus leidsime kaneelipulgad, mis andis vihje panna restoranile nimi mõeldes Emmeline, kes jumaldas häid toite ja külalisi; ning Ottole, kes alati toetas oma õde ja kutsus tihtipeale häid sõpru ja tuttavaid pärastlõunasele dringile. Sellist külalislahkust pakub teile ka restoran Emmeline & Otto. See näpuotsatäis kaneeli, mis sütitas kire kokakunsti vastu, on õhus ka praegu. Soovime, et tajuksite oma maitsemeeltega meie peakoka kirglikkust toidutegemise suhtes ning et see paneks ka teid roogi süües muutma oma suhtumist toitu. Emmeline & Otto kätkeb endas nii jõulisust ja hoogsust kui ka naiselikku pehmust, elegantsi ja loovust. Siin armastatakse head Eesti toitu ning meie külaline saab taldrikul nautida pisut nii ajalugu, traditsioone ning samas ka Eesti aastaaegade ilusaid värve ning variatsioone. Toit on värske, puhta ja lihtsa maitsega ning kindel on see, et igaühele leidub midagi maitsvat. Kui te otsite mitte ainult head toitu, vaid midagi šikki keset ajaloolist õhustikku, siis on Emmeline & Otto ideaalne paik nautimaks lõuna- või õhtusööki või korraldamaks elegantset koosviibimist oma sõpradega või partneritega. FI: Von Stackelberg Hotel Tallinnan ravintola ja baari „Emmeline & Otto“ on tyylikäs paikka sadalle vieraalle. Jykevät kalkkikiviseinät, puukatto ja –lattia korostavat hotellin historiallista ilmapiiriä ja tuovat isoon tilaan miellyttävää lämpöä. Ravintola on saanut nimensä paroni Theophil von Stackelbergin lasten mukaan. Emmeline oli yksi paronin esikoisen kolmesta nimestä ja Otto oli paronin esikoispojan kutsumanimi. Lapsilla oli vain kaksi vuotta ikäeroa ja se teki heistä hyvin läheiset. Heillä oli monta yhteistä salaisuutta ja eräs niistä oli kokkaustaito. Von Stackelbergien kartanon kokki osasi valmistaa erityisesti lapsille maistuvaa herkullista, kanelilta tuoksuvaa omenavanukasta. Emmeline ja Otto joutuivat eräänä iltapäivänä leikkiessään keittiöön, johon heillä ei muuten ollut lupaa mennä. Taitava kokki hääräsi sinä hetkenä heidän suosikkiherkun parissa. Ruokaan lisättävä hyppysellinen kaneli herätti pienessä tytössä kiinnostuksen ruoanlaittoon ja Otto-veli tuli innolla mukaan. Emmelinestä ei tosin tullut kokkia, mutta hän piti hyvin valmistettua ruokaa hyvin tärkeänä. Tulevalle ravintolalle varattujen tilojen entisöinnin aikana löysimme kanelitangot ja ne antoivat vihjeen ravintolan nimen valintaan – Emmeline jumaloi aikuisiällä hyvää ruokaa ja vieraiden vastaanottamista ja Otto tuki siskoaan hänen ideoiden toteuttamisessa ja kutsui usein ystäviään iltapäiväjuomia nauttimaan. Samanlaista vieraanvaraisuuttu tarjoamme myös Emmeline & Otto –ravintolassa. Se hyppysellinen kanelia, joka herätti aikoinaan intohimon ruoanlaittoon, on täällä yhä aistittavissa. Toivomme, että koette kaikilla aisteilla meidän keittiömestarin intohimoisen asenteen ruoanvalmistukseen ja nautitte herkullisista elämyksistä aivan uudella tavalla. Emmeline & Otton tarjoamissa ruoissa on energiaa ja vauhdikkuutta, mutta myös naisellista pehmeyttä, eleganssia ja luovuutta. Täällä arvostetaan aitoa virolaista ruokaa ja jokaisen vieraan eteen kannetaan lautasella hivenen historiaa, perinteitä ja virolaisten vuodenaikojen kauniita värejä ja variaatioita. Ruoka on aina tuoretta, maultaan puhdasta ja yksinkertaista, jokaiselle jotakin. Jos olette hakemassa paitsi hyvää ruokaa, vaan myös tyylikästä ja historiallista ilmapiiriä - Emmeline & Otto on täydellinen paikka lounaan tai illallisen nauttimiseen tai ystävien ja yhteistyökumppaneiden kanssa miellyttävän illan viettämiseen. RU: Ресторан и бар «Emmeline & Otto» в отеле von Stackelberg Tallinn – элегантное место, способное принять до 100 человек. Стены из плитняка, а также деревянный потолок и пол передают историческую атмосферу отеля, отлично подходящую для интимного и теплого ужина. Название ресторана состоит из имен детей барона Феофила фон Штакельберга. Эммелин – одно из трех имен первого ребенка барона, а Отто является одним из имен первого сына барона. Небольшая разница в возрасте, всего два года, способствовала тому, что дети были очень дружны и делились друг с другом всеми своими секретами. Одной из таких таинственных тем была кулинария. Повар в поместье фон Штакельберга готовил восхитительный сочный яблочный пудинг со вкусом корицы, который дети обожали. Однажды, играя после обеда, дети оказались на кухне, куда им обычно не разрешалось заходить. В тот момент виртуозный повар как раз занимался приготовлением их любимого блюда. Дети с интересом наблюдали за тем, как готовится чудесный пудинг, а Эммелин даже помогла повару добавить в десерт корицу. Невероятный аромат одной щепотки корицы пробудил в девочке интерес к кулинарному искусству, а Отто поддержал ее в этом. Несмотря на то, что Эммелин так и не стала поваром, вкусная пища всегда была для нее очень важна. В ходе реновации ресторана мы обнаружили палочки корицы. Эта находка будто подсказывала нам назвать ресторан в честь Эммелин, которая любила хорошую пищу и с удовольствием приглашала к себе гостей; а также в честь Отто, который, в свою очередь, во всем поддерживал сестру и частенько приглашал своих друзей и просто знакомых на послеобеденный напиток. Именно с таким гостеприимством мы встретим вас в ресторане «Emmeline & Otto»! Вы сможете и сегодня почувствовать аромат той щепотки корицы, пробудившей страсть к кулинарному искусству. Нам бы очень хотелось, чтобы вы на собственном опыте прочувствовали, с какой страстью наш шеф-повар подходит к приготовлению каждого блюда, и, возможно, во время ужина вы также измените свое отношение к еде в целом. В «Emmeline & Otto» гармонично сочетаются сила и мощь с женской мягкостью, элегантностью и тонким творчеством. Здесь любят эстонские блюда, а наши гости смогут насладиться частичкой истории, прикоснуться к традициям и одновременно полюбоваться красками и вариациями времен года в Эстонии. Мы предлагаем блюда, приготовленные только из свежих продуктов с чистым и простым вкусом. У нас каждый найдет для себя что-то подходящее! Если вы ищете не просто место, где предлагают вкусные блюда, а мечтаете о шикарном ужине в исторической атмосфере, то «Emmeline & Otto» – идеальное место для обеда и ужина или для встречи с друзьями или партнерами в элегантном стиле.
Recommended
