IK. T. Itkonen perusti ravintola Kannaksen Eerikinkadun ja Köydenpunojankadun kulmaan vuonna 1939. Hän oli Kannakselta kotoisin, mistä ravintola sai nimensä. Kannaksessa viihtyivät merimiehet, ahtaajat ja muut Hietalahden sataman työläiset. Sieltä he myös löysivät aina naisseuraa. 1970-luvun puolivälissä merimiehet kaikkosivat ja ravintola pikku hiljaa rapistui. Eräs asiakas muistelee, että 70-luvun lopulla pöydissä oli valkoiset pöytäliinat ja sieltä sai kunnon kotiruokaa. 80-luvulla Kannas koki uuden tulemisen, kun elävän musiikin yhdistys Elmu ja Radio Cityn porukka asettuivat läheiseen Lepakkoluolaan ja ottivat ravintolan omakseen. Kannas elää edelleen virkeänä 70:senä ja tarjoaa asiakkailleen reilua ruokaa ja juomaa unohtamatta värikästä historiaansa.
