DE: „Fleisch vom Besten“ – das steht bei der Schlachterbörse ganz oben auf der Speisekarte. Mindestens sechs Wochen gereift. Fünf Zentimeter hoch und sieben Zentimeter lang. In der Mitte rot, nach außen hin rosa, mit schön gebräunter Kruste. Wer hierher kommt, will ehrliche und qualitativ hochwertige Küche - ein Gaumenschmaus für jeden Fleischliebhaber! Wenn man die Eckkneipe von außen in Augenschein nimmt, ahnt man innerhalb eines Wimpernschlags, was sich dahinter verbirgt: Seit nunmehr über 100 Jahren schreibt die Schlachterbörse an der Kampstraße 42 Geschichte. Alles begann 1904 mit einer Handelsbörse am Hamburger Schlachthof. Anfang der 70er Jahre übernahmen Wolfgang und Margit Süße die traditionsreichen Räumlichkeiten. Sie machten daraus ein Restaurant, das längst als eine führende „Institution“ hanseatischer Kneipenkultur in Hamburg gilt. EN: “Meat of the finest quality” – this is stated right at the top of our menu at the Schlachterbörse. Matured for at least six weeks. Steaks, five centimetres high and seven centimetres long. Red in the centre, becoming pink towards the outside, with a beautifully roasted crust - a culinary delight for every meat lover. People come to us for cuisine that is honest, with a high standard of quality. A family enterprise with a good heart! When looking into the corner tavern, you’ll notice its rich tradition at a glance. The Schlachterbörse in Kampstr. 42 has been writing history for over 100 years. It all began in 1904, as a trading exchange at Hamburg’s Slaughterhouse. In the early 70’s, Wolfgang and Margit Süße took over the rooms, already rich in tradition. They turned it into a restaurant which has since become one of the leading institutions of Hanseatic tavern culture in Hamburg.
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