DE: Das HoteLux wurde vor 24. Jahren gegründet. Seitdem hat es sich aus den ursprünglich studentischen Anfängen zu einem international renommierten und anerkannten Gastrokonzept entwickelt. Kern dieser Entwicklung sind zwei Säulen: Die bewusst sowjetisch genannte Küche, die entgegen dem Image qualitativ sehr hochwertig ist, sowie die optische Nähe zur russischen Belle epoque des usgehenden 19. Jahrhunderts und der Avantgarde in den Anfängen des 20. Jahrhunderts. Beides bildet den Rahmen für sich immer wieder neu selbst entdeckende, überraschende Ausdrucksformen der gastlichen Dienstleistung. Nicht zufällig kennzeichnend für das HoteLux sind unterschiedliche optische und kulinarische Welten, die aber erkennbar gleichen Ursprungs sind. Ob Bar, Restaurant, ProletarierKlub oder Außengastronomie – immer bildet der augenzwinkernde Kulturanspruch in Sprache, Optik und Produkten die Klammer, in der sich unterschiedliche Generationen und Ethnien heimisch fühlen und wo man nicht dem Trend hinterher läuft, sondern selbst Trends setzt. So ist es nicht verwunderlich, dass die Medien das HoteLux längst für sich entdeckt haben: Ob Wochenendbeilagen in amerikanischen Tageszeitungen, Beschreibungen in russischen Gesellschaftsmagazinen oder Fotostrecken in gastronomischen Fachzeitschriften – das HoteLux ist buchstäblich in aller Munde.
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