Restaurant “Bierhandel” De Pijp heeft nog steeds die studentikoze inrichting en is niet alleen het oudste restaurant van Rotterdam, maar tevens “hét trefpunt voor maatschappelijk verkeer”. Achter de ruiten in een zijstraat van de Nieuwe Binnenweg, achter dat (vergane) metalen uithangbord, achter die verweerde houten toegangsdeur, daar beland je in een andere wereld. Eigen tafels kent men er niet, er zijn lange tafels en het is aanschuiven. De open keuken staat aan één kant midden in de zaak en een menukaart ontbreekt: de gerechten zijn met krijt op schoolborden geschreven. Oppervlakte is slechts 70 m2, met 68 couverts. De Pijp en Rotterdam zijn één. Toegankelijk en informeel. Alle werelden voelen zich er thuis. De Pijp is tijdloos en gaat met de tijd mee. Culinair Frans-Hollandse keuken. Een menukaart is er niet, de gerechten staan op een schoolbord geschreven. Die zijn al even pretentieloos als het interieur, doch van uitstekende kwaliteit. Gerechten zoals tournedos, gebakken mosselen, scholfilets, gebakken lever met spek en uien, gestoofd rundvlees, Hollandse garnalen, capucijners met spek en iedere maand een nieuw gerecht van de maand. Natuurlijk wordt ook ingespeeld op de seizoenen. Geserveerd met prima wijnen door gérants in witte stofjassen
Recommended
