W kontakcie jest miejscem stworzonym z miłości do jedzenia, celebrowania czasu przeznaczonego na posiłek, szacunku do lokalnych produktów i pracy ich wytwórców. Opiera się na trwałych kontaktach, przyjaźniach, znajomościach i potencjale osobowości. Jest przestrzenią, w której nie ma miejsca na przypadek, wszystko jest spójne i zgodne z filozofią życia bez pośpiechu. Nawiązuje także do korzeni – nie tylko tych historycznych i lokalizacyjnych, ale także tych podziemnych – dzięki nim możliwy jest trwały fundament. Szacunek do produktów i składników jest głównym założeniem. Ale także inspiracje przywiezione z różnych zakątków świata, wiedza i doświadczenie poznawanych osób, słowa, kolory, zapachy i obrazy. Wszystko co sprawia, że niezależnie od miejsca, czasu i przestrzeni, zawsze ze wszystkim co dla nas ważne, można pozostać "w kontakcie".
