ĄKA

(Cuisine EUROPEAN)

ĄKA - restracja w centrum Lublina, to miejsce o jakim zawsze marzyłam: ciepłe, radosne, dziewczęce. Miejsce, którym chciałabym się podzielić z moimi gośćmi, w którym każdy będzie czuł się jak w rodzinnym domu. W domu, gdzie panuje rodzinna atmosfera a smaki pamięta się przez całe życie….Serdeczne podziękowania składam na ręce Pani Magdy Gessler, która wraz z ekipą Kuchennych Rewolucji spełniła moje marzenie i która stworzyła cudowne miejsce z duszą…Dziękuję również ukochanej Babci, która zawsze jest przy mnie i wspiera całym swoim sercem. To ona przekazała mi tajniki swojej kuchni, która uważam za najlepszą i którą chcę się podzielić z moimi gośćmi. I chociaż babci nie ma z nami na co dzień w Ące, to zapewniam że wszystkie przepisy przekazała wspaniałym dziewczynom pracującym na kuchni, dla których smaki są tak samo ważne jak dla mnie…Sekretem naszych potraw jest połączenie tradycyjnych przepisów kuchni polskiej z nutką młodej, kobiecej fantazji i szczyptą kulinarnego szaleństwa. Bazą naszych dań są świeże, sezonowe produkty łączone z aromatycznymi przyprawami. Naszą specjalnością są rozmaite fantazyjne zupy, będące wynikiem warzywnych eksperymentów z odrobiną babcinego zamiłowania do tradycji (w tym miejscu szczególne podziękowania dla Babci za cierpliwość w przekazywaniu swojej wiedzy). Nieskromnie mówiąc nasze zupy zadowoliły podniebienie samej "Magdy Boskiej". …Zapraszam do Ąki Ania Wilhelmi