CUCUMBER

RU: «Кукумбер» поражает масштабом и индустриальным шиком: сверкают стеклоблоки, под высоченным потолком пролегла арматура, мрамор столешниц накоротке с брутальной кирпичной кладкой, рампы освещают двенадцатиметровую агростену, на которой растут живые травы и овощи. За антураж ответственность несет бюро Megre Interiors. Со второго и третьего этажей, где расположились вип-залы, фабрика видна как на ладони. Конструкции действуют согласно генеральному плану, смысл и красота в каждом нюансе. В одной стороне в лотках хранятся фрукты и овощи, в другой под концерты «звезд» ставится сцена-трансформер. Юные гости резвятся в просторной игровой зоне с игралками-лазалками — для деток придумано особое меню и каждую субботу организуются кулинарные мастер-классы, и для всех-всех-всех устраивают гастрономические шоу на молекулярный лад. Ключевое слово многофункциональность: «Кукумбер» уместен для вечерних встреч с парнями и пивом, для красивых девичьих посиделок и для быстрого перекуса во время удачного шопинга. Меню и целого мира мало: сибирские пельмени и ростбиф, стеклянная лапша с цыпленком и румяные бургеры, премиальный камчатский краб и тунец терияки. Если же вы гурман высшей пробы, удовлетворите свое любопытство: все рабочие цеха вынесены в зал. Таинство происходит здесь и сейчас, еду готовят у вас перед глазами. Пробирайтесь между кастрюль и поварских колпаков, между линий раздачи, усаживайтесь на высокие табуреты и наблюдайте, как томят в сметане волжских карасей, режут потрошки в рассольник и кидают в раскаленный вок сладкие баклажаны. Об эстетстве в «Кукумбере» лучше забыть: в десертах торты «Мишка на севере», «Полет» и «Прага» – ешьте и ностальгируйте, и ничего вам за это не будет. EN: “Cucumber” impresses with its space and industrial luxurious look: glittering glass blocks, carcasses lay underneath a very tall ceiling, marble table tops mix well with rough-looking brick legs, ramps light the 12-meter live wall with herbs and vegetables. The design was created by the Megre Interiors agency. The factory is best observed from the second and third floors – where VIP-halls are situated. Constructions and details carry sense and beauty in every nuance. Fruits and vegetables reside in their boxes in one corner, a transformer-stage is set up for celebrity concerts in the other. Young guests have a blast in a designated playground zone with rides and slides. There’s a special menu for the little ones, and every Saturday the restaurant hosts culinary master classes. As well as gastronomic shows with molecular cuisine themes. The key word is functionality. “Cucumber” is perfectly suitable for beer nights with the boys, for casual girl talks and for a quick bite amid shopping sprees. The menu covers the whole world: Siberian dumplings and roasted beef, glass noodles with chicken and juicy burgers, Kamchatka crab and teriyaki tuna. If you happen to be a gourmet of the highest order, satisfy your curiosity: all workshops are open. The process of food-making happens right in front of your eyes. Squeeze between saucepans and cook hats, sit yourself on high stools and watch Volga crucian carps being stewed in sour cream, giblets are chopped into rassolnik soup and sweet eggplants are thrown into red-hot Wok. But you don’t have to be all fancy at “Cucumber”. There are classic Soviet desserts on the menu – “Mishka na severe”, “Polet”, “Praga”. You can absolutely get away with eating those!