FABRIKA POPRAD

(Cuisine EUROPEAN)

To hlavné je jedlo ... to sme my Vďaka svojmu industriálnemu štýlu, v ktorom je zariadená, dostala naša nová reštaurácia názov Fabrika. Pri navrhovaní interiéru sa architekt vyhral s každým detailom. Hrnce zavesené nad barom, ktoré slúžia na ohrievanie jedla, sudy namiesto umývadiel na toaletách, či stôl vyrobený z dreva lode, ktorá sa plavila po oceáne. To je len zlomok toho, čo vás zaručene upúta. Nenechajte si ujsť ani úžasnú, málo vídanú terasu s pódiom pre koncert, či divadlo, pieskovou plážou či umelým trávnikom! "Chceme byť  stále lepší ! ” “Snažíme sa odlíšiť, robiť veci úplne inak, ako sa robia v iných reštauráciách. Varenie je nové, trendové, používame nové spôsoby ako pošírovanie, konfitovanie, sous-vide, či varenie na pare. Ide o omnoho zdravšie spôsoby prípravy jedla. Okrem toho  varíme z čerstvých potravín. U nás žiadne mrazené výrobky, či polotovary nenájdete. Chceme vytvárať vlastné veci, možno zabŕdnuť i do molekulárnej kuchyne” Milan Kovalčík, šéfkuchár