Ресторан «Проходимецъ» - удивительное место в духе старого Киева, находится в историческом сердце города. Атмосфера ресторана - это «тот самый Подол, без которого Киев невозможен». Предметы интерьера заботливо собирались хозяйкой заведения на протяжении 5 лет по антикварным лавкам всей Украины: местному комоду, например, более 120 лет. Ощущение, что за соседний столик обязательно присядет Булгаков или Гоголь не оставит Вас ни на минуту. Приятный, доброжелательный персонал порадует гостей высоким уровнем сервиса, а кухня ресторана удивит любого гурмана. В меню представлены блюда европейской кухни и изюминка заведения – афганская кухня. На основе авторских рецептов, привезенных хозяином, из натуральных продуктов здесь подаются шашлык, таящий во рту, манту, палав и другие изыски восточной кухни. В ресторане используют 12 видов приготовления риса и 36 видов приготовления мяса. Каждое блюдо здесь имеет свою историю и, даже традицию: к примеру, рис принято есть руками или ложкой, а манту, блюдо с которым мы знакомы как «манты» - это еда для двоих: «ман» - мне, «ту» - тебе. Афганская кухня – это правильное сочетание здоровых продуктов и здоровых способов приготовления еды. Особое внимание здесь уделяется качеству продуктов: морепродукты и рыба поставляется маленькими порциями каждые 2 дня и гости могут выбрать их для приготовления любимых блюд прямо в холодильной витрине, расположенной в холе ресторана. Все продукты натуральные и большинство собственного производства: хлеб выпекается на кухне ресторана, мука производится из пшеницы, выращенной в экологически-чистых условиях. Оливковое масло завезено из Испании, с собственных оливковых плантаций хозяина. Контроль качества всех продуктов – обязательный принцип работы ресторана. Здесь принято относится к гостям с заботой, и она проявляется во всем.
Recommended
